Apa itu Ambeien ? | Dokter Sehat

Apa itu Ambeien ? | Dokter Sehat

SOSIS SOLO

Bahan-bahan Kulit:
• 8 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 150 cc santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 sdm mentega cair
Bahan-bahan Isi:
• 200 gram daging giling
• 100 cc santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 sdm untuk menumis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
Bumbu yang dihaluskan:
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 8 butir kemiri
• 8 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
Cara Mengolah Kulit:
• Telur dikocok sampai tercampur, masukkan santan, aduk
• Masukkan terigu sedikit demi sedikit, lalu masukkan mentega cair. Aduk sampai tercampur rata. Dadar
• Masukkan isi, lipat. Goreng sebentar
Cara Mengolah Isi:
• Panaskan minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis
• Masukkan daging giling, garam, gula, santan dan masak sampai kering

DADAR GULUNG ISI COKLAT

Bahan :
150 tepung terigu
Sejimpit garam
1 butir telor
1 sdt gula vanili
400 ml susu cair
1 sdm margarine, lelehkan

Bahan isi :
175 ml susu cair
25 grm gula pasir
1 sdm coklat bubuk
50 grm dark cooking chocholate, potong kasar
Sejimpit garam
1 kuning telor
2 sdm tepung maisena dan larutkan dengan air untuk pengental

Cara mebuat :
Untuk kulit
Aduk rata bhan kulit smapai licin dan tidak bergumpal
Buat dadaran tipis diatas wajan teflon, sisihkan
Isian :
Rebus susu cair, gula pasir, coklat bubuk dan garam sambil diaduk sampai mendidih
Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai cokelat larut
Kentalkan dengan larutan tepung maizena
Masak sampai meletup-letup, tambahkan kuning telor, aduk rata dan angkat
Ambil selembar dadaran kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung
Dinginkan sebelum disajikan lebih enak

Untuk variasi saya ambil 1 sendok sayur adonan dadaran gulung, aku kasi coklaat pasta secukupnya dan semprotkan diatas wajan sampai agak mengering sebelum menuangkan adonan kulit. Jadi dadaran keliatan cantik