 |
- 1 kg tepung beras
- 1/2 kg gula pasir
- 1/4 kg tape singkong
- 750 ml air kelapa
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 bks fermipan
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Daun Pandan secukupnya
Cara membuat :
- Buang serat pada tape dan hancurkan. Tambahkan gula, garam dan sebagian air kelapa. Kocok sampai gula larut.
- Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit bergantian dengan sisa air kelapa sambil diaduk rata. Pukul-pukul adonan sampai sedikit mengembang. Diamkan semalam.
- Rebus santan bersama daun pandan. Masukkan santan hangat ke dalam adonan yang telah didiamkan semalam. Aduk rata.
- Masukkan fermipan. Diamkan selama 15 menit. Masukkan telur. Aduk rata.
- Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak.
- Cetak adonan. Masak hingga matang. Bisa ditambahkan nangka supaya lebih enak.
- Silahkan mencoba.
